贵州的两种大酒——赖茅和茅台
1. 赖茅是什么酒
赖茅，又称“赖猴酒”，是贵州荔波县出产的一种白酒，属于浓香型白酒。赖茅酒源远流长，拥有悠久的历史。相传，赖茅在唐代就已经广泛流传，而且是唐朝皇室御用酒。赖茅酒的特点是，香气浓郁，口感醇厚，回味悠远，被誉为“群芳之首”。
2. 茅台是如何成为国宴酒的
茅台酒是贵州茅台酒厂出产的一种白酒，属于浓香型白酒。茅台酒也有着悠久的历史，距今已超过200年。茅台酒之所以能成为国宴酒，与其独特的酿造工艺密不可分。茅台酒选用高粱、小麦等优质粮食原料，采用地下窖池发酵、泥封坑藏和天然软化等传统工艺，酿造出香气浓郁、滋味醇厚的特色风味。茅台酒是中华名酒，也是中国的品牌之一。
3. 茅台与赖茅有什么不同
虽然茅台和赖茅都是贵州出产的白酒，但它们之间有很大的不同。首先，茅台酒采用的是高粱、小麦等优质粮食原料，而赖茅酒采用的则是高粱、糯米、小麦等；其次，茅台酒使用的酿造工艺比赖茅更加精细，所以茅台酒更加香气浓郁、口感醇厚；最后，茅台酒是中华名酒，而赖茅酒则主要在贵州一带畅销。
4. 怎样辨识茅台和赖茅
对于很多人而言，茅台和赖茅之间的区别可能并不大清楚，可能很难准确区分。其实，要想准确辨识茅台和赖茅，有以下一些方法：首先，可以通过包装上的印字来区分，如茅台酒的瓶身上印有“茅台酒”字样，而赖茅酒则印有“赖茅猴”字样；其次，从酒的香味、口感等方面来区分，由于两种酒的原料及酿造工艺不同，故香味、口感等特色也有所不同。通过这些方法，就能准确区分出茅台和赖茅了。
